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Grand Siècle di Laurent-Perrier è una cuvée unica nel panorama dello Champagne
come vuole la tradizione
insieme a piccole porzioni di Merlot e Cabernet Franc
il Brunello di Montalcino (1998) di Biondi Santi
Abbinato con primi piatti a base di pesce e salumi saporiti
Amarone Dal Forno Romano Magnum 2011 toscana Grand Siècle di Laurent-Perrier èAmarone della Valpollicella DOCG Monte Lodoletta (2011) la referenza pi nota della cantina Dal Forno Romano, punta deccellenza della produzione vitivinicola nazionale. Ottenuto da uve Covina 60%, Rondinella 20%, Oseleta 10% e Croatina 10% che dopo la vendemmia vengono lasciate appassire fino a dicembre per poi essere pigiate. Dopo la fermentazione, viene fatto affinare per 36 mesi in barrique nuove ed infine fatte riposare in bottiglia per altri due
