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Intensità Umami
Una delle caratteristiche più apprezzate del rovere è la sua capacità di produrre un fumo intenso e corposo
completamente nero grazie al carbone vegetale
con una miscela di ingredienti che esalta le costine di maiale
Il kit essenziale per iniziare a fare barbecue come un vero pitmaster
Glassa in stile Asiatico Pastrami cura Intensità UmamiLa glassa una salsa densa, dolce o speziata, pensata per lucidare e insaporire la carne negli ultimi minuti di cottura. Diversa da marinature e salse di accompagnamento, viene applicata solo alla fine per evitare che gli zuccheri brucino, regalando invece una superficie lucida e ricca di gusto. Pur nata per il barbecue, si rivela una salsa incredibilmente versatile anche in cucina. Come salsa da accompagnamento Servila a parte per arricchire: Carni
