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Tempo di macerazione: 12-18 ore
Vinificazione:Vinificazione con macerazione di 18 -21 giorni in vasche inox a 26 – 28°C e concentrazione per saignée
arrosti leggeri e piatti della cucina tradizionale spagnola
Un vino sempre piacevole e adatto a mille occasioni
persistente e complesso
Fiore di Chiara Bianco di Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2024 Tempo di macerazione: 12-18 oreun merlot vinificato in bianco, fresco, dinamico e polivalente che evoca il profumo dei fiori di primavera. Si esprime da subito in tutta la sua completezza e non ha bisogno di ulteriore affinamento. La mia esperienza di sommelier si traduce in una vinificazione delicata per ottenere lequilibrio che si riveler con gli abbinamenti. Vitigni100 % Merlot Et media delle vigne10 15 anni. SuoloSabbioso, acido (assenza di calcare) su roccia madre di granito e
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