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questo Crémant Blanc de Blancs rappresenta un’espressione autentica del territorio e della tradizione spumantistica locale
motore e storia della cantina
La lunga macerazione e fermentazione del mosto si aggira intorno ai 30 giorni e precede un affinamento bipartito: dapprima 16 mesi all’interno di barrique
accompagnati da sentori floreali e delicate note speziate
Al palato si rivela robusto e molto importante
BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE NIZZA "COSTAMIOLE" 2009 - PRUNOTTO AMARONE questo Crémant Blanc de BlancsNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso colore granato profondo. Il bouquet ampio e avvolgente, con profumi di amarena matura, prugna, mora e confettura di frutti neri che si intrecciano a eleganti note di cacao, vaniglia, tabacco dolce, liquirizia, spezie orientali e leggere sfumature balsamiche. Con l'ossigenazione emergono richiami di cuoio, sottobosco, caff tostato e cioccolato fondente che ne accrescono la complessit. Al palato
US$ 52.50
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