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Descrizione: rosso rubino con riflessi violacei
sorge su un promontorio della dorsale collinare centrale a pochi chilometri da Orvieto
Al palato sapore secco ampio ed elegante
di Sangiovese e di Malvasia dalle viti maritate al gelso coltivate dagli Olivetani
In bocca è opulento
Il Rosato, Collecapretta - Rosato Umbria IGT 2023 bollicine Descrizione: rosso rubino con riflessiPresentazione: vino color rosa fior di pesco, che ricorda i profumi dei fiori di primavera , del malto e delle spezie e richiama alla terra. Vino ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve a bacca rossa di Ciliegiolo vendemmiate allinizio di Ottobre. Il mosto ottenuto fermenta in assoluta libert senza lieviti aggiunti e senza controllo della temperatura in contenitori tronco conici aperti. Dopo la svinatura matura tutto linverno in botti di cemento
