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Vinificazione la diraspatura e la pigiatura delle uve costituiscono il passo successivo
un tempo quest’uva veniva utilizzata come uva da tavola
Colpo d’Ala è un blend ottenuto da uve Barbera e Merlot altamente selezionate
Il Riesling renano è un vitigno a bacca bianca originario delle vallate del Reno (Germania) dove veniva coltivato già in epoche romane
Al colore rosso rubino intenso
La Patareina Nebbiolo Langhe "Cico" DOC 2018 Cantina Oriolo Vinificazione la diraspatura e laVinificazione le uve vengono trasferite dal vigneto alla cantina nel minor tempo possibile e selezionate manualmente per ottenere il massimo risultato. Dopo la pressatura delle uve, il mosto viene trasferito nelle vasche di acciaio a temperatura controllata, entro le quali inizia il processo di fermentazione alcolica per un periodo di circa 6 7 giorni, alla temperatura media di 28C Successivamente, la tecnica del dlestage, permette di ottenere colore,
