affinano in legno per un periodo ricompreso fra i 18 e i 22 mesi
fedele all’identità del Nebbiolo e alla filosofia classica del Barolo
Al naso si apre su un bouquet fine e stratificato
è vinificato secondo il metodo classico e affinato sui lieviti per diversi mesi
Note molto evidenti di fiori
QUARTS DE CHAUME 2009 - CHATEAU DE SURONDE Friuli Venezia Giulia (Italia) affinano in legno per unNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso colore oro ambrato dai riflessi luminosi. Il bouquet ampio, profondo e affascinante, con note di albicocca disidratata, pesca candita, scorza d'arancia, miele di castagno, marmellata di agrumi, frutta tropicale matura e zafferano. Con l'ossigenazione emergono ulteriori sfumature di cera d'api, frutta secca, spezie orientali, nocciola tostata e pietra focaia, tipica firma dello Chenin Blanc dei