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con tannini decisi ma eleganti
Abbinamenti: carni rosse alla piastra
brasati e arrosti
immagine ed identità dell’azienda Paolo Scavino
Si consiglia di abbinarlo a piatti di carne rossa o zuppe come il gazpacho
Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1996 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE con tannini decisi ma elegantiComune: Serralunga dAlba Annata: 1996 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, tagli
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