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“La Cassine” ha un'altitudine di 350 m e contribuisce con mineralità e freschezza
VINIFICAZIONE:
dal porpora al cremisi
Numero di Bottiglie: 2000 circa
Profumo: al naso verticale con note floreali e di frutta a polpa bianca
Enzo Boglietti - Boiolo Barolo 2016 Nebbiolo “La Cassine” ha un'altitudine diEnzo Boglietti Barolo DOCG Boiolo 2016 100% Nebbiolo 75cl Tipo di allevamento: Guyot Origine: La Morra Esposizione: est sud est Altitudine Tra 300 e 350 metri Terreno: Franco limoso argilloso, subalcalino, molto povero di sostanza organica. Vigna piantata nel 2002. Cloni di Nebbiolo Selezione massale. Vinificazione: 20 giorni a temperatura controllata con follature e rimontaggi giornalieri ed ulteriori 60 giorni di macerazione post fermentativa sulle
