VINO CANTINE OLIVELLA EMBLEMA 2022 VESUVIO DOP CAPRETTONE-75CL monouso_soluzioni_per_l'asporto_accessori per poi affinare in vetro

per poi affinare in vetro per un breve periodo

dopo una spremitura dolcissima dei grappoli così da colorare solo debolmente il succo e dare un prodotto naturalmente chiaro e dall’esaltante spettro aromatico

senza mai essere né uno né l'altro

la fama dell’amaro

Note di crosta di pane

VINO CANTINE OLIVELLA EMBLEMA 2022 VESUVIO DOP CAPRETTONE-75CL monouso_soluzioni_per_l'asporto_accessori per poi affinare in vetroIl Caprettone possiede elementi genetici in comune con il Coda di Volpe tanto che per anni c stata confusione tra i vitigni, anche se, per il primo la foglia pi grande, il grappolo pi spargolo e lassenza della tipica virgola finale non dovrebbero lasciare dubbi. Vinificarlo in purezza ha significato per Cantine Olivella unulteriore sfida in nome della valorizzazione del territorio. Il nome, oltre che un doveroso omaggio ad uno degli artisti locali