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con tannini fini e finale interminabile
in bocca giovane ma con un'idea chiara del territorio con un tannino che richiede del tempo per dare il meglio
grazie a una vendemmia certosina e a una fermentazione in vasche di cemento
al naso si avvertono delle magnifiche note di frutta scura con delicati sentori speziati
TIPOLOGIAProsecco DOC Treviso
Valpollicella Superiore DOC Dal Forno Romano 1999 distillati del serafino con tannini fini e finaleIl Valpollicella Superiore DOC Monte Lodoletta (1999) della cantina Dal Forno Romano considerato il fratello minore dellamatone, ma di minore non ha proprio nulla! Ottenuto da uve Corvina e Corvina Grossa 70%, Rondinella 20%, Croatina 5% e Oseleta 5% che dopo un appassimento di 45 giorni dalla vendemmia, affinano per 36 mesi in barrique nuove, per poi riposare altri due anni in bottiglia prima di essere disponibile sul mercato. Di colore rosso rubino
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