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Il naso è delicato e ricco insieme
Syrah e massaretta danno vigore e forza a un vino tannico e acido
La sboccatura con dosaggio Extra Brut preserva tutta la precisione
Mano di Buddha
I tannini sono setosi e finemente cesellati
ARBOIS PUPILLIN AOC "LES VIANDRIS" 2021 - PHILIPPE BORNARD E ALBERT PONNELLE VELIER Il naso è delicato eNOTE SENSORIALI: Chardonnay territoriale dalla forte identit. Leggerissima ossidazione, parte salina importante. CURIOSIT: Philippe Bornard un personaggio singolare ed uno dei pi emozionanti vignaioli naturali del Jura. Di lui si dice che sia un rigoroso sostenitore della naturalit del vigneto e del suo terroir. Vive a Pupillin, piccolo comune francese poco lontano da Arbois e dal confine svizzero
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