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7 giorni per l'Europa
I dolci più amati e riprodotti
insieme a capolavori dimenticati della tradizione italiana raccontati attraverso la visione dei suoi più grandi interpreti
chef del ristorante I Tenerumi a Vulcano
Alcuni dei pasticceri e degli chef presenti in questo volume:
ItaliaSquisita #46 lang-en 7 giorni per l'EuropaIn copertina la cultura culinaria napoletana attraverso gli occhi della chef Marianna Vitale, si passa poi alla visione del maestro Igles Corelli, un autentico pezzo di storia dellalta cucina italiana, per arrivare al territorio del Canavese con le sue erbe selvatiche e a Hong Kong, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno trovato in Cina la propria patria gastronomica. Ma non tutto, giovani emergenti, curiosit gastronomiche e
