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arancia candita)
provenienti solo da vecchie vigne e la maturazione in grandi botti
Ognuna delle quattro vinificazioni contribuisce a una stratificazione gustativa unica: macerazioni sulle bucce da 2 a 3 giorni
Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e una lunga permanenza sui lieviti di almeno 40 mesi
spezie dolci e note leggermente balsamiche
CHAMPAGNE VILLERS ALLERAND PREMIER CRU BLANC DE NOIRS BRUT NATURE "LES AUGES" 2020 - NICOLAS MAILLART LANGHE BIANCO arancia candita)NOTE SENSORIALI: Il Les Auges 2020 di Maillart un Blanc de Noirs di grande tensione e personalit, che esprime il Pinot Noir nella sua forma pi pura, diretta e territoriale. Nel calice si presenta con un oro intenso dai riflessi leggermente ramati, attraversato da un perlage fine e continuo. Il bouquet profondo e stratificato, con note di frutti rossi maturi e croccanti (ribes, lampone, amarena), seguite da spezie fini, pepe bianco e accenni di chiodo
