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proprio come quelli “fatti in casa”
nel cuore della Valle Camonica
Marzemino e Cabernet dei migliori vigneti della Valle Camonica in parte appassite e poi vinificate con il sistema tradizionale
La vendemmia si svolge nella seconda settimana di Ottobre da una selezione di uve Merlot e Marzemino
prima della pressatura viene fatta appassire in fruttaio
Farina integrale di mais nero spinoso di Vallecamonica proprio come quelli “fatti inFarina integrale di mais nero spinoso di Vallecamonica macinata a pietra. L'aziendaGenerazione di 5 mugnai. Il vecchio molino a pietra ubicato nel centro storico di Esine, dove la molitura di cereali avviene da prima del 1500. Il molino stato costruito oltre un secolo fa e funziona ancora ad acqua grazie alla forza motrice del canale Vaso Re. L'azienda macina cereali che si coltivano in Vallecamonica e le farine da polenta che producono sono, come da
US$ 15.00
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