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inoltre la pendenza dei vigneti e la loro posizione al riparo dai venti assicura la presenza di un microclima favorevole alla coltivazione del Nebbiolo
l'ultimo periodo di invecchiamento prevede una sosta di 6 mesi in botti di acciaio e 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 30-40 giorni
Il gusto è pieno
Comune: Serralunga d'Alba
Barolo DOCG La Serra - 2017 MEGA_CANNUBI inoltre la pendenza dei vignetiComune: La Morra Mga La Serra Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso calcareo con prevalenza di magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese, minimo 6 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: tostato, fruttato, balsamico Sapore: tannino carico, molto persistente Abbinamenti: arrosti, carne cbt, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18 C
