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fermentazione parziale in barrique e 7 mesi di affinamento sulle fecce nobili
Affinamento di 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
Juighissa è il tesoro che stavi cercando
Se stai cercando una scoperta enologica autentica
incisivo e di lunga persistenza
Balente Isola dei Nuraghi IGT 2022 avirsionadu fermentazione parziale in barrique eIl termine Balente deriva da Balentia, che significa valore. Il Balente quindi colui che vale, coraggioso, valoroso. In sardo spesso prende anche una connotazione negativa di bandito. UVAGGIO Cannonau e Bovale Sardo GRADAZIONE 14,5 % PROVENIENZA Vigneti dell'et di 80 anni di propriet della Cantina, allevati ad alberello nelle campagne di Ortueri. LAVORAZIONE Le uve vendemmiate a mano vengono prima diraspate, poi vinificate in rosso con follatura
