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Limpidezza: limpido
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
assolutamente da provare
Zuccheri: secco
Zona di Produzione: Torrecuso (BN) – Area Taburno
Taburno Falanghina del Sannio DOC Limpidezza: limpidoTipo di raccolta Raccolta manuale in cassette, inizio ottobre. Vinificazione Dopo una accurata selezione delle uve, fermentazione su lieviti naturali a temperature controllate in serbatoi di acciaio. Chiarifica a cui segue la sfecciatura la prima settimana di Dicembre. L Lunga maturazione per circa 6 mesi in acciaio intervallando travasi ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Scheda di servizio Temperatura di servizio: 8 10C Abbinamenti: si
