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coltivati nelle parcelle più fresche della proprietà
Grazie alla sua struttura e complessità
questa pianta può impiegare oltre vent'anni per raggiungere la maturazione ideale
successivamente macinate e lasciate fermentare spontaneamente in vasche aperte di legno
valorizzando la naturale aromaticità delle uve e la ricchezza dell’appassimento senza mai rinunciare a freschezza e tensione gustativa
ETNA BIANCO IGP CONTRADA MONTEDOLCE 2025 - GIOVANNI ROSSO GEWURZTRAMINER coltivati nelle parcelle più frescheNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Il profilo olfattivo elegante e stratificato, con richiami di cedro, limone, pesca bianca, fiori mediterranei, ginestra ed erbe aromatiche, accompagnati da evidenti sensazioni minerali e leggere note fum tipiche dei terreni vulcanici. Al palato fresco, teso e dinamico, sostenuto da una vibrante acidit e da una forte impronta sapida. Il sorso preciso,
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