Vino Tempranijo Casale del Giglio woo_import_1 Trattato in superfice con olio

Trattato in superfice con olio di oliva e aceto di mele SENZA CONSERVANTI

sì da concentrare lo zucchero con un processo di appassimento detto in francese “passerillage”

contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia

cipolla e pancetta

Omaggio: Canovaccio “Amatrice in Tavola”

Vino Tempranijo Casale del Giglio woo_import_1 Trattato in superfice con olioIl Tempranillo un vitigno di origine spagnola coltivato nella Ribera del Duero e in Rioja. Variet che si adattata molto bene al clima mediterraneo ventilato ed ai terreni freschi e profondi, come quelli di Casale del Giglio, nella zona denominata Valle (anticamente Riserva Bottacci), dove il nostro Tempranijo ha trovato ambientazione ideale. Queste condizioni ottimali consentono di raggiungere una maturazione fenolica completa e un grande equilibrio