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ha creato il suo primo Vermouth nell’anno della sua nascita
Viene svolta la malolattica in maniera naturale prima del tiraggio
una zona dove l'Occitano è ancora parlato come lingua principale
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e senza conservanti
2022 (1,500) Ripasso Valpolicella Classicosuperiore Astucciato - Armani coll rum bianco ha creato il suo primoRipasso Valpolicella Classico Superiore Descrizione Vinificazione: Sulle vinacce fresche di svinatura dell'Amarone, ancora rigorosamente in struttura e aromi, viene travasato il Valpolicella dell'annata. Seguono alcune follature e qualche delestage per accompagnarlo all'esaurimento degli zuccheri residui e arricchirlo in volume e dolcezza tannica. Maturazione: In botti di rovere per un anno circa. Formato: 1,5
