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Temperatura di servizio: 16°-18°
Vitigno: Moscato Bianco
di cui 2 in botti e tonneaux ed 1 in bottiglia
coltivato a controspalliera
avviene una fermentazione a temperatura controllata per preservarne i profumi ed aromi
Cossetti Grignolino d'Asti DOC 2024 rabezzana Temperatura di servizio: 16°-18°Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6 7 giorni e delicati rimontaggi. Dopo la svinatura, il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa malolattica indotta entro il mese di dicembre. Vitigno Dolcetto 100%Tipo di allevamento Guyot Formato: 0,75l Temperatura di servizio 16 CAbbinamenti gastronomici Si gusta con pasta e risotti, funghi, carne e verdura in umido. In Piemonte considerato l'ideale compagno
