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Matériau : Nishijin-ori (Tigre Blanc)
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
tandis que son manche ergonomique garantit une prise en main confortable
Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe biseautée diagonale
Hautement résistant
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 160mm Saga Matériau : Nishijin-ori (Tigre Blanc)Le Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
US$ 14.00
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