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Mais entre les mains d’un cuisinier averti

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produit à Arita et poli à 60%

avant d'être moulée

Saké Ryusei Junmai Daiginjo Bekkakuhin Hattan Nishiki 720ml (15% vol.) SAK34 Mais entre les mains d’unCe sak Junmai Daiginjo d'exception a t labor avec le riz de la varit Hattan Nishiki , produit Hiroshima et poli 50%. Le polissage est une tape cl dans la fabrication du sak : en retirant la couche extrieure du grain, on limine les protines et les lipides pour ne conserver que le cur pur et amidonn du riz. Plus le polissage est pouss, plus le sak gagne en finesse et en lgance. Ici, 50% du grain a t retir : un polissage exigeant, qui place ce sak parmi