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Un véritable trésor aromatique pour sublimer vos ganaches
colorants : argent et carotènes (caroténes végétaux)
Il améliore également la texture des produits laitiers et renforce la structure des pâtes et des gels sans altérer le goût
✔ Texture tendre et goût naturellement sucré
✨ Sans gluten – Produit professionnel – Finition luxueuse
pH Reg (Sodium Citrate) Poudre Un véritable trésor aromatique pourLe sodium citrate est un sel driv de l'acide citrique, utilis en ptisserie et cuisine pour rguler l'acidit, stabiliser les mulsions et amliorer la texture des prparations.
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