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Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression
car il est à la fois respirant et résistant à l’humidité
Le Yanagi est un long couteau de découpe conçu pour trancher finement le poisson pour les sushi et sashimi
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Or Sakura & Éventail
Nous espérons que vous aurez plaisir à l’utiliser
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 155mm Finition:Polie Il est suffisamment large etLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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