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alliant précision et élégance japonaise
Ce shichimi combine deux fiertés de la région de Wakayama : l’écorce de mikan Arita et le poivre sansho
Cette pâte de sésame blanc est fabriquée à partir de graines de sésame blanc soigneusement sélectionnées et préparées selon une méthode précise
selon la méthode “chagusaba”
il accompagne les plats sans jamais les dominer
Algue Mozuku d'Okinawa 250g kamotsuru alliant précision et élégance japonaiseLe Mozuku est une algue brune comestible principalement rcolte autour dOkinawa, qui reprsente 90 % de la production. Elle pousse en longs filaments directement sur la roche ou en saccrochant dautres algues. Le Mozuku dOkinawa se distingue des autres mozuku par sa texture unique, plus paisse et croquante. Rare en dehors du Japon, le Mozuku est non seulement apprci pour sa saveur subtile et iode, mais galement pour son concentr de bienfaits : proprits
