Magnifique couteau de cuisine japonais vintage "Deba" 165mm "Seikon" La hauteur de la tête

La hauteur de la tête (ronde) est de 39mm

Il peut être utilisé en menuiserie pour préparer des surfaces longues et très planes

Elle a été forgé par "Kojiro Miyano"

je vends par ailleurs des limes prévues à cet effet

Le grain 600 est parfait pour préparer un biseau sur couteau de cuisine qui aurait besoin de redémarrer un affûtage

Magnifique couteau de cuisine japonais vintage "Deba" 165mm "Seikon" La hauteur de la têteCe couteau japonais "Deba" fait 165mm de long (longueur du tranchant). Son paisseur est de 8mm en milieu de lame, il est particulirement pais Son laminage est trs bien excut et le shinogi parfaitement dessin. Il est de la marque "Seikon" puis aujourd'hui. C'est un couteau en acier hautement carbon bi couche white steel. C'est un couteau de bonne facture. Le manche est de forme ovale. Il est en noyer et la mitre (bague en haut du manche) en plastique.