Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 165mm samurai-north ces couteaux étaient réservés aux

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Souvent utilisé dans les restaurants de sushi

Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki

* Les couteaux de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface

these knives are often used by chefs as a sign of their status

Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 165mm samurai-north ces couteaux étaient réservés auxPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate, rectangulaire et une pointe plate. Le couteau le plus convivial grce sa lame fine, large et lgre. Idal pour couper le chou chinois et le chou en lanires. Convient galement pour plucher, couper en rotation, raser et raliser des garnitures.