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Élevage classique et soigné en pièces bourguignonnes afin de nourrir le vin sans jamais masquer l'éclat du fruit frais
élevage prolongé sur lies fines en cuve béton ovoïde ou foudres pour nourrir la matière sans masquer la minéralité
Sa vive acidité équilibre également à merveille les plats légèrement crémeux
Pays : Suisse
Suggestion gourmande: Plats mijotés en sauce
Domaine Pinchinat - Côtes-de-Provence Rosé 2025 06.2025 Élevage classique et soigné enAppellation prcise : AOP Ctes de Provence Cpage(s) : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvdre, Rolle Vinification & levage : Vendanges manuelles l'aube pour prserver la fracheur des baies. Pressurage direct pneumatique dlicat. Fermentation basse temprature en cuves inox thermo rgules. levage sur lies fines durant quelques mois pour apporter du gras et de la complexit aromatique sans masquer le fruit. Rgion : Provence Suggestion gourmande Accord mets et
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