polyvalent dans ses combinaisons gastronomiques
ajouté à la cuvée dans un pourcentage réduit
donnant lieu à des vins profonds et aux multiples facettes
avec une mousse douce assez persistante
lorsqu'elle est aussi remarquable que celle du Domaine Perraud
pignoletto di modena doc spumante brut moden blanc cleto chiarli 71620 W40_sconti48h polyvalent dans ses combinaisons gastronomiquesJaune paille ple, avec une mousse riche et vive. Le nez exprime de belles notes de fruits frais, abricot et pche, de fleurs sauvages et de petites ptisseries. En bouche, il est frais, dtendu et satisfaisant. Une lgre acidit dlimite les formes jusqu' une finale d'une excellente persistance. Un vin mousseux capable de capter toute l'nergie du pignoletto, fruit, intense, aux multiples facettes, agrable boire mais qui laisse en mme temps un souvenir long