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Protéines 3
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 760 kJ (184 kcal)
Chaque variété est conditionnée en sachet sous vide de 100 g
Glucides 39
elles peuvent être plongées directement dans une préparation culinaire type bouillon
Livre Cuisiner Les Algues Protéines 3Dconcertantes voire rebutantes il y a encore peu, les algues sont sur le devant de la scne culinaire. Dj largement utilises dans la cuisine japonaise notamment, leur saveur iode et la varit de leurs textures permettent de les utiliser dans de nombreuses recettes haches, sautes, mijotes, moulues sans parler de leurs grandes valeurs nutritives : elles sont pleines de vitamines, minraux, oligolments, pour un trs faible apport calorique. Entre crations et
