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comme le tempura
une marque déposée uniquement fabriquée dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
un nom qui reflète parfaitement son usage
une marque déposée
Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades
Petty Blue Steel #1 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 150mm Fire comme le tempuraUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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