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Règles de sécurité
manipuler les arêtes
Funayuki se traduit littéralement par "aller en bateau"
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
coton Gardenia (arrière)
Kiritsuke VG-10 Poli Manche Urushi Blanc 200mm Manche:Japonais Règles de sécuritéLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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