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délicatement mêlé à l'arôme frais du thé vert
La bouche est croquante et ample
Type de sol : Argile et calcaire
agent de surface non ionique
les parfums sont plus concentrés et la robe plus sombre que la 1ère pression à froid
Vin Rouge Pinot Noir - 75cl Céréales - graines - pâtes et riz_Semoule - boulgour - couscous délicatement mêlé à l'arôme fraisLa quintessence du Pinot Noir d'Alsace par Christian Binner Sans doute la bouteille la plus magique du domaine ! Appellation : Vin dAlsace. Cpages : 100% Pinot noir Terroir : de Loess, limons calcaires oliens profonds et lourds ainsi que de Granite sableux et pauvre. Vendange : manuelle avec tri directement au vignoble, maturit. Vinification : macration sans ajout de levure, ni chaptalisation. Pigeage au pied, lancienne. Elevage de 11 mois sur lies en
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