Pinot Noir Les Rocailles 2023 épuisé le Crémant Chardonnay Brut Nature

le Crémant Chardonnay Brut Nature est élaboré selon la méthode traditionnelle

de citron confit et de zeste d'orange en jeunesse

Nous entonnons ensuite le vin en fûts de chêne français (origines Allier et Vosges) pour 12 mois d’élevage

Sec et fruité et gouleyant

Nerveux et racé

Pinot Noir Les Rocailles 2023 épuisé le Crémant Chardonnay Brut NatureMillsime 2023 Un rouge charpent, rac, aux tannins fins et abondants. __ Notre Pinot Noir Les Rocailles est une slection parcellaire correspondant notre plus beau terroir pinot noir, situ sur le bas dune parcelle du lieu dit Mittlerer Eich, dnomme Am Rein, au cur du Grand Cru Eichberg. Les ceps y sont en prise directe avec la roche mre marno grseuse qui affleure. La vigne tire tout le parti de ces conditions de milieu difficiles en concentrant lextrme