Santoku VG-1 Poli Manche Occidental Noir 165mm Limité Finition:Polie et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Le "Honesuki" est un couteau spécialement conçu pour découper des poulets entiers

Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse

Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper

Santoku VG-1 Poli Manche Occidental Noir 165mm Limité Finition:Polie et une lame plus longueSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.