Colectivo - Mary Luz Ruiz (Colombie) moulin Hario mélasse et noisette

mélasse et noisette

La ferme fonctionne comme un projet familial structuré

située entre 1 900 et 2 200 mètres d’altitude

ce café est composé de la variété Bourbon

puis transféré sur des lits de séchage de type ELDA

Colectivo - Mary Luz Ruiz (Colombie) moulin Hario mélasse et noisetteMary Luz Ruiz cultive le caf dans la rgion de San Agustn, au sud du Huila, en Colombie. Issue dune famille agricole modeste, elle a grandi avec un profond respect pour la terre et une force tranquille faonne par les preuves. Ds son plus jeune ge, elle a contribu aux tches familiales, travaillant dans les champs, transportant leau pied sur de longues distances, et apprenant que la persvrance est une forme de rsistance. Depuis plusieurs annes, Mary Luz