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Il convient bien aux moulages
dans la Vallée de la Dordogne
Les câpres sont ensuite mélangées au sel
Il se marie aussi bien avec les plats sucrés que salés
Ces algues contiennent du calcium
Brisures de truffes mélanosporum (12.5g net égoutté) - 15 g ss-famille_bulles Il convient bien aux moulagesCes brisures de truffes noires Mdelys sont de petits clats et morceaux de truffes mlangs un peu d'eau, du jus de truffe et du sel. Leur saveur est puissante comme la truffe. Les brisures sont idales dans les ptes, les risottos, les gratins. Vous pouvez aussi les ajouter dans une omelette ou pour faire un beurre ou une sauce la truffe. 12. 5g net goutt
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