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large et légère
elle procure une expérience d’aiguisage intuitive
Lors de travaux de précision
Grâce à son savoir-faire exceptionnel et à son design confortable de 170 mm
La base d’un affûtage de qualité commence bien avant que la lame ne touche la pierre
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Pourpre Manche Urushi 105mm ダイキチ large et légèreLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement par aller en bateau . Ces couteaux servent gnralement nettoyer, fileter et contrler la qualit de poissons de petite ou moyenne taille. Toutefois, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs propres repas, que ce soit en mer ou de retour au port. Le couteau devait donc tre
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