Poutargue Choisissez la sélection Royal pour

Choisissez la sélection Royal pour une première approche du caviar

avant d'être dénoyautées puis cuites entières dans un sirop parfumé à la vanille

100 g d'œufs de saumon sauvage

Après huit ans de travail main dans la main avec ces fermes

il vinifie également d’autres appellations comme ce Châteauneuf-du-Pape

Poutargue Choisissez la sélection Royal pourLa poutargue, aussi appele boutargue ou bottarga, fait partie du patrimoine gastronomique mditerranen (Italie, Sardaigne, Corse). Elle est constitue d'ufs de mulet sals et schs qui sont ensuite enrobs de cire pour stopper la maturation, ce qui lui confre une texture unique et un got iod trs puissant. Ce produit de luxe est frquemment utilis par les grands chefs de restaurants toils. Naturellement sans gluten, la poutargue est non seulement dlicieuse,