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La ville de Miki possède une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
capable de résister aux tâches les plus exigeantes en cuisine
• Taillage de crayons
selon les mêmes méthodes que celles utilisées pour les sabres japonais traditionnels
Le manche traditionnel en magnolia
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 120mm craftsmen_collection La ville de Miki possèdeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 58.75
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