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et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité
Forgé à la main selon des techniques artisanales
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
ce couteau est conçu pour des tâches intensives telles que découper les articulations des gros animaux
Gyuto AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 180mm Materiau:AUS-8 et une lame plus longueLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.
US$ 164.80
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