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et une lame plus longue qu’un usuba pour trancher le poisson avec aisance
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Il est maintenant connu dans le monde entier comme couteau de plein air en raison de son poids léger
* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami
La pointe pointue permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Châtaignier 150mm Manche:Japonais et une lame plus longueUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
