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Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un compagnon naturel pour les huîtres
Élevage de 12 mois en foudres et demi-muids
Région: Alsace
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carré d'agneau aux herbes de montagne
Le vin est élevé de manière "ouillée" (les fûts sont régulièrement remplis pour éviter l'oxydation)
Domaine Belargus - Gaudrets Savennières Blanc 2022 02.2026 Suggestion gourmande / Accord metsAppellation prcise : Savennires AOC Cpage(s) : 100% Chenin Vinification & levage : Culture en biodynamie certifie. Vendanges manuelles maturit optimale. Pressurage lent et dlicat. Fermentations naturelles grce aux levures indignes. levage long de 21 mois en fts de plusieurs vins pour ne pas marquer le jus, suivi d'un repos en cuve inox pour affiner la structure et prserver l'clat du fruit. Rgion : Valle de la Loire (Anjou) Suggestion gourmande Accord
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