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de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci
- Fabrication de libellules en bambou
Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 180 mm
Sa lame fine
Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 130mm Handle:Japanese Handle de l'acier japonais de hauteLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
