Café Brunet, cuisine canaille Journalisme Né au milieu des années

Né au milieu des années quatre-vingt-dix dans les spatules de skieurs de bosses épris de créativité et inspirés par le snowboard

Valérie Paumier

Est-ce qu'on a tous un style

pour la fluidité du trafic et le climat

ly/lemodeleupsidedown

Café Brunet, cuisine canaille Journalisme Né au milieu des annéesCe livre raconte la personnalit d'un restaurant unique, d'une cuisine canaille et d'une quipe : Martine & Laurent Petit, Mathieu Fortin, Delphine Perrier et les autres. Ce livre raconte l'histoire de quatre saisons vcues au Caf Brunet accompagne de ses recettes les plus emblmatiques comme le tartare d'hutre, la double cte de porc, la cocotte de lgumes rtis, La tartine de fra fume, le jarret de veau de 10 h, la terrine de pot au feu, etc. C'est