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permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)
La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage
un artisan de cinquièmegénération
Règles de sécurité
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm 和田 permettant aux chefs de perfectionnerLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
