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le couteau Bunka est adapté pour couper les légumes
capable de résister à une utilisation fréquente tout en ajoutant une touche de sophistication
Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu’une pointe plate
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Son tranchant affûté est conçu pour des tâches telles que le retrait de la peau et la découpe de la chair
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 165mm Molybdenum le couteau Bunka est adaptéPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
