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La cuvée a été préparée au printemps suivant la récolte
il s'accorde également avec les fromages affinés
Le goût est doux
il y ait également un Metodo Classico Dosaggio Zero
de levure et de croûte de pain
squinzano rosso doc mani del sud 2018 apollonio W28-29-bianchi-ita-high La cuvée a été préparéeA l'examen visuel, il prsente une couleur rouge rubis compacte. Le spectre olfactif prsente des notes de fleurs sches, de fruits rouges mrs et une lgre note d'amande, suivies d'un fond de nuances pices provenant du vieillissement. En bouche, il est cors, quilibr et trs velout. Il se termine par un arrire got persistant, dans lequel on retrouve l'arme d'amande dj peru au nez. Assemblage de Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce et Sangiovese, "Mani del
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